昨日のマーボーの『夕食は、美味しいタラコスパゲティでした』ってコメントを見た途端に、強烈に食べたくなってしまったあたし。

早速、レシピを訊いて、タラコを買ってきました。

(マーボーに教えて貰ったオリジナルレシピは『すっきり解決♪』のコメントを参照してクダサイ。以下は、あたしのアレンジレシピです)

お鍋にお湯を沸かしてる間に、タラコの薄皮を取ってほぐし。大さじ２杯の牛乳と、大さじ３分の１のマヨネーズを足し。
お醤油のかわりに塩少々を加え、白ワインを数滴を垂らします。
全体を混ぜたら、ソースは完了。しばらく、味を馴染ませます。

沸騰したお湯に、塩とワインと細めの麺を入れ。

あると思ってたパルメジャーノレッジャーノが切れていたので、慌ててミモレットをチーズおろしで粉にして。

水菜をザクザク切ったあたりで、麺が茹であがります。

冷水で締めた細麺を器に盛って、水菜を散らした上からソースを回し掛けて、完成♪♪♪