前述のレバー処理法ですが。

極上生レバーしか食べられない知り合いに試食してもらったら、

 

「臭いはずいぶん減ってるけど、ゼロじゃないよね」

 

って言われました。

 

「クスリのつもりで食べる人には福音かもだけど。美味しいって言えるのは、やっぱり生レバーだよね」

 

とも。

 

そっかぁ…

全ての臭いを防げるわけではないようです。

 

血抜きも、もっと工夫してみようかな。

彼女みたいなタイプの人でもパクパク食べたくなるようなレバー料理を、目指します。