『無塩のナッツを、蜂蜜に漬け込む』という、簡単なものです。刻んで何かのソース等にチョイ足ししたりします。瞬時に高級感が出せるので、パーティー料理やオツマミなんかに、とっても重宝するアイテムです。

あたしは、カシューナッツやクルミ・アーモンド等を使ってます。癖の無い蜜(クローバー・アカシア・レンゲ・みかん等)をベースに漬ければ、幅広く使えて便利だと思います。

例えば、軽く焼いたバゲット＋クリームチーズ＋チャーピルだと『どこかで見た感じ』ですけど。
ここにハニーナッツと黒胡椒を足すと、プロっぽいお味に変わっちゃうんですよ。

ワインに合います。冬の夜長が楽しくなるので、お気が向いたら 一度、お試しあれ！